お盆期間限定特別コース

=== お盆期間限定特別コース ===

Menu de spécialité

8/11(土)~15(水)の5日間限定で特別コースをご用意いたしました。
メインの和牛はサーロインかフィレをどちらかお選び頂けます。
低温でじっくりと焼き上げた肉の持つ旨みと味わいをどうぞお楽しみ下さい。

小さな一皿
Amuse bouche
ズワイ蟹のアボガド包み
Crabe et avocat a la gateau
季節野菜の冷たいスープ
Potage
「和牛サーロイン」又は「和牛フィレ」の低温ステーキ
Bœuf Japonais poêlé
☆ソースを3種類からお選び下さい☆
(タプナード、ベアルネーズ、アンチョビバター)
(Tapenade, Béarnaise,Beurre d’anchois)
デザート
Dessert du jour
コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティ
Café ou Thé ou Tisane

¥8,500

Lunch

レジェ・コース
Course Leger 
小さな一皿・メインディッシュ・デザート盛り合わせ¥2,100
アフェール・コース
Course Affaires 
本日のオードブル・メインディッシュ・デザートなし¥2,400
プティ・コース
Course Petit 
本日のオードブル・メインディッシュ・デザート盛り合わせ¥2,700
グルメ・コース
Course Gourmet 
本日のオードブル・季節野菜のスープ・メインディッシュ・デザート盛り合わせ¥3,000
プレジィール・コース
Course Plaisir 
本日のオードブル・季節野菜のスープ・お魚料理・お肉料理・デザート盛り合わせ¥3,800

全てのコースにパンを。食後にコーヒー又は紅茶をご用意しております

オードブル

お魚の前菜(スタッフがご説明いたします)
お肉の前菜(スタッフがご説明いたします)
本日の特別オードブル +¥700

メインディッシュ

メインディッシュはこの7種類よりお選び頂けます。

本日のシェフの魚料理
若鶏モモ肉・海老・ソーセージの煮込み“コスモポリタン風”
豚ロース肉の焼きカツレツ トマトソース
本日の特別料理
フランス産鴨モモ肉のコンフィ +¥300
牛フィレ肉のポアレ 本日のソースと共に +¥500
牛フィレ肉のポアレ フォアグラ添え “ロッシーニ” +¥1,000

単品の追加注文

オードブル
¥1,000
スープ
¥450
メインディッシュ
¥1,200

=== スペシャルランチコース ===

Special Lunch

大切なゲスト・・・家族、友人、恋人、
特別な記念日や、大事なゲストをもてなしたい、
いつもより豪華なランチを自分へのご褒美に、
そんなシチュエーションにうってつけのランチ限定特別コース

小さな一皿
Amuse bouche
海の幸の生春巻き包み 海老の香り
Nems-farci fumé de fruits de mer aux parfum de crevette
本日の鮮魚
ラタトゥイユとチーズの重ね焼き バターソース
Poisson du jour avec ratatouille et fromage sauce beurre blanc
牛フィレ肉のポアレ
Filet de bœuf poêlé
又は
ou
本日の特別肉料理
Les plats de viande d’aujourd’hui
本日のデザート
Dessert du jour
コーヒー 又は 紅茶
Cafe ou The

¥5,500

ご予約時又はご来店前までにこちらのコースをご注文頂いたお客様のテーブルには
ご乾杯用のオリジナルカクテルかノンアルコールドリンクをご用意させて頂きます

5名様以上のご予約の場合、
おまかせの内容でご用意させていただきますので表記のお料理とは違うお料理でご提供させて頂く事がございますのでご了承下さい。
アレルギーやお苦手な食材等がございましたらご遠慮なくお伝え下さいませ。

Dinner

=== 夏のコース ===

Ete

アミューズ
Amuse bouche
前菜をお選び頂けます
Hors-d’oeuvre
ほのかな自家製スモークの盛り合わせ
Fume a la maison
温製サーモンの軽いスモーク ポテトのピュレと共に
Saumon fume tiede avec pomme puree
フォアグラのポアレ 季節のフルーツと合わせて
Foie-gras poele aux fruit
 
本日の季節野菜のスープ
Potage
 
メインディッシュをお選び頂けます
Main
本日の魚の盛り合わせ シェフのスタイルで
Poisson du jour facon de chef
フランス産鴨のモモ肉のコンフィ ポテトのリヨネーズと共に
Confit de canard et pomme de terre a la lyonnaise
特選牛フィレ肉のポアレ ペリグーソース +\1,500
(フォアグラを添えは+\1,000)
Superieur Filet de bœuf poêlé sauce perigueux
 
本日のデザ-ト
Dessert du jour
小菓子
Petit fleur
コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティ
Cafe ou The ou Tisane

¥5,200

 
 

=== ディナーコースB ===

季節のフランス料理メニュー

Menu de saison

小さな一皿
Amuse bouche
海の幸の生春巻き包み 海老の香り
Nems-farci fumé de fruits de mer aux parfum de crevette
本日の鮮魚 ラタトゥイユとチーズの重ね焼き バターソース
Poisson du jour avec ratatouille et fromage sauce beurre blanc
お口休めのグラニテ
Granite
鴨胸肉のロースト ハチミツとクミン風味
Filet de canette rôti caramélisé de miel
又は
ou
牛フィレ肉のポアレ 塩麹と共に
Filet de bœuf poêlé avec “SHIOKOUJI”
本日のデザート
Dessert du jour
小菓子
Petit fleur
コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティ
Cafe ou The ou Tisane

¥6,500

5名様以上のご予約の場合、
おまかせの内容でご用意させていただきますので表記のお料理とは違うお料理でご提供させて頂く事がございますのでご了承下さい。
アレルギーやお苦手な食材等がございましたらご遠慮なくお伝え下さいませ。

シェフのおまかせコース

1つ上のグレードの食材と調理方法を・・・。

シェフ自らが市場に足を運び、選んだ食材。
そんな食材に通常のコースでは使わない調理方法を随所に取り入れたコースです。
食材本来の旨味を引き出し、ソースには一層のコクを加え・・・
前菜からメインに至るまで、素材を上のステージに引き上げる繊細な技法・・・
通常のコースとは違うお皿に出逢えるシェフのスペシャリテ、どうぞお楽しみください。
※土日祝日はご予約が必要となります。

シェフのおまかせメニュー

¥9,800

5名様以上のご予約の場合、
おまかせの内容でご用意させていただきますので表記のお料理とは違うお料理でご提供させて頂く事がございますのでご了承下さい。
アレルギーやお苦手な食材等がございましたらご遠慮なくお伝え下さいませ。

=== ポール・ボキューズ氏のメニュー ===

Menu de Paul Bocuse

ポール・ボキューズ氏の教えより

キャビアの一皿
Le caviar
V.G.Eに捧げるトリュフのスープ/1975にエリゼ宮にて
Soupe aux truffes noires V.G.E / Plat cree pour lElysee en 1975
本日の鮮魚のポアレ オレンジ風味のクリームソース
Poisson du jour poele sauce creme d’orange
お口休めのグラニテ
Granite
牛フィレ肉のロッシーニ ペリゴール風
Filet de b?uf Rossini aux legumes de marche, sauce Perigueux
クレーム・ブリュレ
Creme brulee
小菓子
Petit fleur
コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティ
Cafe ou The ou Tisane

¥15,000

※ご予約のみの特別コースですので、食材の都合上ご来店の前日までにお申し付け下さい。

Party

ダイニング貸し切り正餐プラン

~贅沢なひと時を大切な方々と~

「親しい友人達を招いて美味しい食事と会話を楽しみたい」
「いつもより贅沢に節目の会を催したい」
そんな時は是非当店のダイニングを貸し切って、大切な方々との特別な空間をお楽しみ下さい。
ニーズに合わせたプランをご用意しております。

プランA お一人様¥8,000(税込み)
料理¥6,500+ドリンク¥1,500
アミューズ
前菜
鮮魚のポアレ
お口休めのグラニテ
お肉料理
デザート盛り合わせ
コーヒーと小菓子
季節の食材でお料理をご用意いたします
プランB お一人様¥10,000(税込み)
料理¥8,500+ドリンク¥1,500
アミューズ
甲殻類を使った前菜
2種類の魚介をそれぞれに合わせた調理法で
お口休めのグラニテ
牛フィレ肉のポアレ フォアグラ添え“ロッシーニ”
デザート盛り合わせ
コーヒーと小菓子
☆プランAの食材よりグレードが上がります☆

~~~ ドリンク ~~~

乾杯用スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・アサヒスーパードライ
ピンクグレープフルーツ・オレンジ・ウーロン茶
上記のプラン以外にも乾杯用シャンパーニュ、料理に合わせて特別にセレクトした
白ワイン、赤ワインのご用意がございます。
(アルコールがお苦手な方用にはノンアルコールスパークリングをご用意しております。)

尚表記のコース以外でも¥6,500からご予算に応じてお作りいたしますのでお気軽にご相談下さい。

ご婚礼プラン

~大切なゲストを美味しい料理でおもてなし~

大切な人との時間を過ごす場所として、
料理を通じて特別な時間を提供し続けるレストランだからこそできる
料理にこだわった「おもてなし」

お一人様¥12,000~ (お料理・ドリンク・税込)
ご婚礼貸し切りの場合は別途貸切料金として¥20,000を頂戴致しております。

食材のアレルギーや召し上がれない食材などをお持ちの方がいらっしゃる場合は
ご予約時に遠慮なくお申し付け下さい。