20周年特別企画第三弾
～20周年特別コースのご案内～
フランス産と柏産のこだわりの食材を融合させたメニュー構成となっております。
どの料理にもスモークを利かせて旨みを引き出し、心を込めて最高の一皿に仕上げております。
至福の時間をごゆっくりお愉しみ下さいませ。
【ル・クープル開店20周年特別コース】
Amuse Boucher
キャビアとカリフラワームースのアンサンブル
Entrée 1
“ポムダムール” 鮑、サーモン、帆立貝のお菓子仕立て
Entrée 2
フランス産フォアグラのスモーク香るグリエ
サマートリュフと共に
Poison
ブルターニュ産オマールブルーと魚のターバン仕立て
Granite
シャンパンとオレンジのグラニテ
Viand
シストロン産仔羊のスモーク 甘いクルミを添えて
Avant Dessert
柏の農家さんの茄子のジュレ
Dessert
パイであしらったアイスクリームとフルーツ
Petit four
小菓子
Café ou Thé
コーヒー又は紅茶、ハーブティー
期間：2019年8月1日（木）～8月18日（日）
金額：お一人様 ￥15,000（税込） ※要予約
グラスシャンパン オリジナル記念品プレゼント付き
