柏のフレンチ・フランス料理レストラン「 ル・クープル」

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ディナー

 

ディナーコース A

クラシックコース
Menu de classique
クラシックメニューを気軽にお楽しみいただけるコースです。

 

アミューズ
Amuse

 

自家製スモークの盛り合わせ
Fumé à la maison

 

季節野菜のスープ
Potage

 

本日の鮮魚 その魚に合わせたソース
Poisson du jour
又は
ou
牛フィレ肉のポアレ シェフのスタイルで
Filet de bœuf poêlé sauce façon de chef

 

本日のデザ-ト
Dessert du jour

 

小菓子
Petits fours

 

コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティ
Cafe ou The ou Tisane

 

¥5,700(税込)

 

5名様以上のご予約の場合、表記メニューと異なる場合がございますので、予めご了承ください。アレルギーや苦手な食材がございましたらお申し付けください。

 

 

 

ディナーコース B

季節のコース
Menu de saison

季節の食材を楽しめるディナーコースです。

 

小さな一皿
Amuse bouche

 

海老・帆立貝・サーモン・アワビ

海老の香るジュレと共に
Fruits de mer et gelée de crustaces

 

本日の鮮魚のポアレ ひじきソース
Poisson du jour poêlé sauce “HIJIKI”

 

お口休めのグラニテ
Granite

 

ドンブ産うずらのフォアグラ包み

ブリックにのせて
Caille farci aux foie-gras avec pate brick
又は
ou
牛フィレ肉のポアレ 牡蠣のソテーと共に
Filet de bœuf poêlé au huître sauté

 

本日のデザート
Dessert du jour

 

小菓子
Petits fours

 

コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティ
Cafe ou The ou Tisane

 

¥7,000(税込)

 

5名様以上のご予約の場合、表記メニューと異なる場合がございますので、予めご了承ください。アレルギーや苦手な食材がございましたらお申し付けください。

 

 

 

シェフのおまかせコース

1つ上のグレードの食材と調理方法を・・・

 

シェフ自らが市場に足を運び、選んだ食材。そんな食材に通常のコースでは使わない調理方法を随所に取り入れたコースです。食材本来の旨味を引き出し、ソースには一層のコクを加え、前菜からメインに至るまで素材を上のステージに引き上げる繊細な技法。通常のコースとは違うお皿に出逢えるシェフのスペシャリテ、どうぞお楽しみください。
※土日祝日はご予約が必要となります。

 

¥1,1000(税込)

 

 

「ポール・ボキューズ」コース

Menu de Paul Bocuse
ポール・ボキューズ氏の教えより

 

キャビアの一皿
Le caviar

 

V.G.Eに捧げるトリュフのスープ/1975にエリゼ宮にて
Soupe aux truffes noires V.G.E / Plat cree pour lElysee en 1975

 

本日の鮮魚のポアレ オレンジ風味のクリームソース
Poisson du jour poele sauce creme d’orange

 

お口休めのグラニテ
Granite

 

牛フィレ肉のロッシーニ ペリゴール風
Filet de b?uf Rossini aux legumes de marche, sauce Perigueux

 

クレーム・ブリュレ
Creme brulee

 

小菓子
Petits fours

 

コーヒー 又は 紅茶 又は ハーブティ
Cafe ou The ou Tisane

 

¥16,000(税込)

 

※ご予約のみの特別コースです。食材の都合上、ご来店の前日までにお申し付けください。

 

 

 

ダイニング貸し切り正餐プラン

~贅沢なひと時を大切な方々と~

 

「親しい友人達を招いて美味しい食事と会話を楽しみたい」「いつもより贅沢に節目の会を催したい」そんな時は是非当店のダイニングを貸し切って、大切な方々との特別な空間をお楽しみください。ニーズに合わせたプランをご用意しております。

 

プランA
お一人様¥8,000(税込)
料理¥6,500+ドリンク¥1,500
アミューズ
前菜
鮮魚のポアレ
お口休めのグラニテ
お肉料理
デザート盛り合わせ
コーヒーと小菓子
季節の食材でお料理をご用意いたします
プランB
お一人様¥10,000(税込)
料理¥8,500+ドリンク¥1,500
アミューズ
甲殻類を使った前菜
2種類の魚介をそれぞれに合わせた調理法で
お口休めのグラニテ
牛フィレ肉のポアレ フォアグラ添え
“ロッシーニ”
デザート盛り合わせ
コーヒーと小菓子
☆プランAの食材よりグレードが上がります☆

 

~~~ ドリンク ~~~
乾杯用スパークリングワイン
白ワイン/赤ワイン
アサヒスーパードライ
ピンクグレープフルーツ
オレンジ
ウーロン茶

 

上記のプラン以外にも乾杯用シャンパーニュ、料理に合わせて特別にセレクトした白ワイン、赤ワインのご用意がございます。(アルコールがお苦手な方用にはノンアルコールスパークリングをご用意しております。)

尚表記のコース以外でも¥6,500からご予算に応じてお作りいたしますのでお気軽にご相談ください。

 

 

 

ご婚礼プラン

~大切なゲストを美味しい料理でおもてなし~

 

大切な人との時間を過ごす場所として、料理を通じて特別な時間を提供し続けるレストランだからこそできる料理にこだわった「おもてなし」

 

お一人様 ¥12,000

(お料理・ドリンク・税込)

 

ご婚礼貸し切りの場合は、別途貸切料金として¥20,000を頂戴しております。
召し上がれない食材やアレルギーなどをお持ちの方がいらっしゃる場合はご予約時に遠慮なくお申し付けください。

 

 

 


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